ORZOTTO CON CAROTE E PATATE

foto fatta con iphone

Questa sera avevo voglia di qualcosa di "sano" di leggero e facilmente digeribile.
E' stato un periodo intenso per il mio stomaco e stasera ho deciso di non dargli troppi pensieri!

dosi per due persone:
200 gr di orzo perlato decorticato
2 carote medie
1 zucchina
1 patata grande
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
6 mestoli di brodo vegetale
1 spicchio d'aglio
sale e olio a piacere

Nella wok ho messo 2 cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio schiacciato insieme alle fogli di salvia e il rosmarino, appena ha preso colore l'ho tolto. Ho poi aggiunto le carote tagliate a pezzettoni e fatte saltare due minuti, poi le patate sbucciate e sempre a pezzettoni, appena tutto ha preso sapore insieme ho aggiunto l'orzo e coperto con il brodo.
Ho lasciato cuocere per 30 minuti, se lo assaggiate e vi sembra ancora dura lasciate cuocere ancora un pò e se serve aggiungete del brodo, non deve essere troppo liquido ma restare morbido.
Se gradite una spolverata di parmigiano reggiano e un filo d'olio extra sopra.
Io ho terminato con una tisana e il mio stomaco e la mia linea per  una sera hanno ringraziato!