Ho pubblicato la foto su Facebook questa settimana quando ho preparato questo dolce, e in molti mi hanno chiesto "perchè finto" la risposta è semplice.
Volevo fare il brownies ma avevo finito il burro e non avevo noci pecan, quindi ho provato con olio extravegine d'oliva al posto del burro e mix di frutta secca al posto delle noci, con un pizzico di sale. Il risultato mi è piaciuto molto!
Ecco qui la ricetta per tutti quelli che mi hanno scritto per averla. Se la provate, fatemi sapere ;)
Enjoy!
Cosa ti serve:
Tempo di preparazione: 20 minuti
Temperatura forno 160°
Tempo di cottura 35 minuti
Materiale: uno stampo da forno quadrato, carta da forno
Ingredienti:
250 gr di cioccolato fondente
200 gr di noci brasiliane, anacardi, mandorle
160 ml di olio extravergine d'oliva
200 gr di zucchero di canna integrale
3 uova bio
80 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
un pizzico generoso di sale fino
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria fate raffreddare, quando è a temperatura ambiente unite all'interno l'olio d'oliva e mescolate.
In un recipiente mettete lo zucchero e le uova, mescolate il tutto con una frusta fino a quando è una crema spumosa, unite la farina setacciata, poi il cioccolato con l'olio. Ora la frutta secca tagliata grossolanamente.
Mescolate il tutto e aggiungete ora il lievito e il sale fino, mescolate ancora.
Rivestite una teglia con la carta forno, versate il composto e livellate.
Infornate a forno caldo e impostate il timer per 35minuti, nel mio forno caldo è stato sufficiente. Considerate una cosa: il brownies non si deve cuocere del tutto, ma all'interno rimane con un cuore più morbido.
Per la colazione di questa settimana..... una bomba! :)
Nessun commento:
Posta un commento
i vostri pensieri..