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domenica 17 febbraio 2013

Una giornata alla Ferrero!

Oggi vi racconto un'avventura, una giornata speciale che ho avuto l'onore di passare insieme ad altre blogger alla Ferrero, si quella della Nutella, dei Rocher, dei Kinder, i Mon Cheri... insomma quella!

Il tutto è successo venerdì 25 gennaio, ma ora ripensando a quella giornata, se mi viene da raccontare a qualcuno dell'esperienza che ho trascorso, non posso non associare la giornata alla famiglia Ferrero, piuttosto che al nome della fabbrica che produce un sacco di cose buone di cui tutti più o meno andiamo ghiotti.

Si perchè si respira un clima talmente familiare che non riesci più a vedere quella scritta gialla lì sopra come un marchio, ma solo come un cognome di un uomo che è stato un genio, che ha creato un impero in una piccola cittadina, un uomo che segue ancora oggi tutti i dettagli, un uomo che coccola i suoi dipendenti.



La storia vede l'inizio di questa azienda nel 1942 ad Alba cittadina delle Langhe e del Roero.
In un piccola pasticceria il padre e la mamma di Michele iniziamo a creare la pasta gianduia e il lavoro aumenta a dismisura e si spostano dal centro di Alba alla sede dove si trova oggi, nel 1946.
Da lì inizia ufficialmente l'avventura Ferrero.

Negli anni 50 è il boom della Supercrema, la versione precedente della oggi famosa Nutella e proprio in quegli anni entra nell'azienda Michele Ferrero, l'uomo della famiglia che la trasformerà nella multinazionale che è oggi. Ed è un susseguirsi di successi iniziati molti anni fa con episodi decisivi per l'azienda: il 1964 è l'anno della Nutella, il 1968 Pocket Coffee, nel 1969 Kinder barretta al cioccolato e le Tic Tac...e tanti altri.

Prodotti che hanno fatto la storia di varie e epoche, compresa la nostra.

Ma se volete maggiori dettagli storici potete visitare la pagina dedicata del sito con la storia e avrete tutti i dettagli che vi possono essere utili.

La nostra giornata però è iniziata prima dei numeri dell'azienda, con una visita alla Fondazione Ferrero, il cui motto è "Lavorare, donare, creare". I fondatori sono Piera, Pietro e Giovanni, genitori e zio di Michele nel 1983, oggi invece portata avanti il tutto la moglie Maria Franca. Vi riporto da un pezzo sul sito:
Michele Ferrero ha sempre fortemente voluto che coloro i quali avevano lavorato al suo fianco per la crescita dell’azienda, profondendo risorse materiali e intellettuali, e dimostrando un’adesione e uno spirito di squadra che andava ben oltre il formale rapporto lavorativo, trovassero anche nell’età della pensione l’opportunità di essere persone attive, valide e incisive sulla vita propria e altrui, in una cornice ambientale ed emotiva di sicurezza e solidarietà.

Alla Fondazione abbiamo visitato la mostra di Carlo Carrà, che era attiva fino a fine Gennaio.

Quello che mi ha lasciato questa visita, oltre alla bellezza delle opere, è l'intento della famiglia Ferrero di ricreare un posto che possa far vedere cose belle e cultura, ai turisti della loro cittadina e ai dipendenti dell'azienda. Un bellissimo luogo, architettonicamente interessante, luminoso e accogliente.

Siamo poi entrate in azienda, accompagnate dallo staff composto anche da ex dipendenti che ci hanno raccontato vari aneddoti mentre visitavamo la produzione dei fantastici Ferrero Rocher!
Adesso ve lo posso dire... l'assaggio del Rocher in tutte le sue fasi di produzione è stata una libidine, vedere come viene creato, l'attenzione e la meticolosità nella lavorazione spiega perché è un successo incontrastato. Quando le cose, che siano prodotti, marchi o altro sono le migliori, è sempre perché dietro c'è un grosso lavoro e nulla viene lasciato il caso.



Un'altra cosa molto carina che racchiude il pensiero del fantastico cioccolatino, è il blog L'ospitalità è d'Oro creato per raccontare e condividere la bellezza di passare dei bei momenti insieme ai nostri amici o famigliari, per raccontarmi come i piccoli gesti fanno più dei grandi budget, come il gesto di un cioccolatino ;)

Io ovviamente sono stata rapita... e ora ogni volta che mordo un Ferrero Rocher non posso non ricordare la storia dell'azienda, l'alluvione del 1994 dove i dipendenti sono usciti di casa per salvare il posto di lavoro, gli "anziani" che ci accompagnano per farci vedere dove hanno passato una vita e quanta riconoscenza hanno nella famiglia Ferrero.

Vi consiglio una visita alla fondazione, un giro per le stradine nel centro di Alba e un cioccolatino per chiudere in bellezza.


mercoledì 2 maggio 2012

UN PO' DI LANGHE E ROERO, VINUM E ALBACAMP

Questo fine settimana, per molti con ponte annesso ma non per me, ad Alba si è svolto Vinum dove in concomitanza l'Ente del Turismo delle Langhe e del Roero ha organizzato insieme a Carlo Vischi, Elisa Casetta, Francesca Martinengo e Paola Sucato quello che è stata o definitivo #AlbaCamp e cioè una tre giorni dedicata ai blogger sia food, che travel e wine per raccontare i loro territori.

Molte volte diamo per scontate le bellezze dei posti che abbiamo nel nostro Paese e ancora di più diamo per scontato le cose che abbiamo vicino, sia per i luoghi che ristoranti o affetti si parli.

Molte volte penso che se decidiamo di andare a mangiare con i nostri amici dobbiamo scegliere un posto lontano perché quello sotto casa ci sembra poco "cool" e magari sotto casa viene una persona che abita a 30 km da casa nostra. Questo per dirvi che per me le Langhe e il Roero sono vicini ma se penso di fare una gita magari vado in Toscana, quando ho vicino a casa un sacco di posti che non conosco e non ho visitato, credo che sia così un po' per ognuno di noi.

In tutti i casi qui sono stata ospite, insieme a molti alti blogger nella città di Alba, per  degustare, mangiare e visitare luoghi e aziende produttrici.


La mia giornata si è svolta solo domenica però, mentre le mie compagne di viaggi sono rimaste fino a martedì 1 maggio, con un programma fittissimo di impegni che ci è stato consegnato da Elisa e Clio il giorno dell'arrivo (grazie ragazze, pazientissime!)


Questo prevedeva: visita a Vinum, Alba Camp (una non-conferenza tra blogger,produttori e rappresentanti della zona di scambio e crescita per raccontare esperienze e dare nuovi spunti) aperitvi, pernottamenti, visite guidate a cantine, produttori di vari alimenti tipici della zona (ad esempio. aziende come Mariangela Prunotto o Terredavino) e cooking lesson langarole, incontri con chef stellati e cene reali!

Insomma credo proprio che non ci fosse da lamentarsi, ma soprattutto un momento di incontro tra blogger che si frequentano in rete da tempo e che si conoscono attraverso piatti, foto e racconti e poter stare un po' di tempo insieme, guardarsi negli occhi e farsi delle sane risate insieme beh tutto questo non ha prezzo.

Il mio giorno è stato intenso con subito una rapida gita per la città di Alba

alba centro storico
la cartina della città consegna dall'ufficio turistico
E dopo una rapida escursione e la degustazione di qualche dolcetto tipico del luogo, mi sono diretta verso VINUM, dato che nel pomeriggio avrei assistito all'AlbaCamp.

varie foto scattate all'interno di Vinum

Poi a seguire un pranzetto veloce, grazie allo street food offerto dalle bancherelle della città e il pomeriggio alle 14.00 inizio dell'AlbaCamp (vi rimando qui per un'ulteriore storify degli interventi che ci sono stati)Subito dopo c'è stato poi anche la Stiletto Academy in piazza ma io per un problema tecnico di chiavi del mio alloggio mi sono dovuta assentare, potete trovare qui un altro resoconto, al ritorno ho raggiunto il gruppo all'aperitivo e dopo mi sono ritrovata a cena con alcune blogger ed è stata una piacevolissima serata.

valentina brida "signora aquilone", sarà tescari "fico e uva passa" e ramona di "farina lievito e fantasia"
Alla sera siamo poi andati a dormire, ognuno di noi in posti diversi, io ad esempio ero alloggiata a Govone in un nuovissimo Bed&Breakfast dal nome "Cascina Roero", composto da tre camere in una struttura recentemente ristrutturata e al piano terra si trova anche il ristorante. 

Vi lascio con un immagine scattata dalla finestra della stanza, che rappresenta il clima e la pace che si può trovare in quelle zone.



Se volete sapere altre esperienze delle blogger che erano con me qui vi lascio alcuni nomi di chi ha partecipato in modo tale che cercando nei loro blog possiate trovare altri racconti della tre giorni che hanno passato a #langheroero2012 (questo l'hashtag da ricercare su twitter) :

Laura Pentole di Cristallo, Sonia Oggi pane e salame, Francesca Tracce di Cibo, Francesca e Pietro SingerFood, Chiara di Food&Craft, Claudia La femme du chef, Mariachiara e Fabrizio The chef is on the Table, Irene della Cucina senza senza, Sonia di Sonia nel paese delle stoviglie, Valentina di Aroma del caffè, Sara e Paolo di Fico e Uva passa,  Ramona di Farina lievito e fantasia, Agostina di Pane burro e marmellata, Ambra de Il gattoghiotto, Claudia di Verdecardamomo, Ornella di Gialla tra i fornelli, Monica di Un biscotto al giorno

venerdì 16 marzo 2012

E IL TASTE&MATCH ARRIVA ANCHE A TORINO!





E dopo averne tanto sentito parlare, anzi scusate "twittare" che è meglio ;) e aver visto amiche blogger partecipare ad altre tappe, che finora si sono svolte a Roma, Milano e l'ultima a Venezia.. il Taste&Match arriva a Torino!

E io parteciperò con altre foodblogger selezionate da Fernando Wine, che potete conoscere anche voi sia su twitter che facebook e sarà felice di fare nuove conoscenze ;)

Le altre compagne di padelle sono:
Ambra del Gatto Ghiotto
Anastasia di Any Secret
Valentina e Giovanni di Cucina e Cantina
Federica di Travel to Taste
Giada di Aroma di Cacao
Gabriella di Cioccolato e Zenzero


Ognuna di noi dovrà preparare un piatto abbinato ad un vino che ci è stato assegnato e dopo il primo assaggio dovremo creare una ricetta per la serata, se andate nella pagina dell'evento sul sito di Winexplorer vedrete tutti gli abbinamenti dei vini!

Se avete cliccato avrete visto che la serata ha un costo di 30€ a persona e vi dico che i posti sono LI-MI-TA-TI! Quindi se vi interessa partecipare non pensateci troppo perché poi rischiate di non poter entrare a questa bellissima serata! Dico bellissima, perché ho visto le foto e le facce delle blogger Milanesi tutte contente e ho visto il video della serata Veneziana... quindi so che mi divertirò!

E voi cosa fate? 
  1. prenotate subito alo 011/7641628 o info@winexplorer.it e venite a degustare 8 piatti diversi creati apposta per  8 bicchieri di vino abbinati :) 
  2. dove presso QUBI in Parma 75/C a Torino
  3. quando? il 5 Aprile 2012
  4. A che ora? dalle 19:30 e per assicurare a  tutti i partecipanti un assaggio ottimale gli ingressi saranno scaglionati alle 19:30/20:15/21:00
Ah notizia sensazionale: se siete geek come me, non potrete non entusiasmarvi nel sapere che durante la serata a tutti i partecipanti è offerto un servizio di connessione Wi-fi :)

Allora io inizio a pensare e creare il piatto che vi farò gustare e vi aspetto, ok?


lunedì 5 marzo 2012

I MIEI PRIMI GIORNI CIOCCOLATOSI!

Eccomi qui, dopo due giorni intensi immersi completamente nella cioccolata!
Eh si perché venerdì e sabato sono state due belle giornate unite dal filo della dolcezza che avvolge la città di Torino in questo periodo.

Se per caso mi avete segiuto nei social come già detto e cioè: Instagram, Twitter e Facebook avrete già visto delle foto e dei commenti, invece qui per chi non si collega ai social network vi racconterò le miei prime due giornate.. ce ne saranno altre ;)

La prima iniziata venerdì pomeriggio al Chocco Live in piazza Vittorio, nel Polo Didattico dove ogni giorno si svolgono i live show con maestri cioccolatieri che preparano prelibatezze al cioccolato e noi food blogger, una diversa per ogni giorno, li aiutiamo, commentiamo e facciamo "vedere" al pubblico che non può essere presente tutte le fasi della preparazione (qui l'elenco di tutte le partecipanti) la seconda sabato mattina 3 marzo, per il #cioccobloggertour organizzato da Turismo Torino con altre compagne di merenda ;) e l'ultimo appuntamento sarà invece venerdì mattina per la tavola rotonda ecco qui i partecipanti, che vedrà come tema "Le donne e il cioccolato ai tempi del web 2.0"


Se mi seguite invece vi racconto i due giorni appena passati.... dai dai che siete curiosi!


domenica 27 novembre 2011

Serata foodblogger milanese con "I salumi del Frantoio"

Periodo intenso di lavoro n.1 (quello che mi porta ad essere fuori casa tutto il giorno) e lavoro n.2 (corsi di specializzazione, serate ed eventi a cui sono invitata) in tutto questo il tempo che rimane è molto poco, ma cerco di ritagliarmi ogni tanto una serata in palestra, una chiacchierata tra amiche e del sano relax in casa con il mio fidanzato... che non gusta mai!

Un invito piacevole ultimamente, è stato quello de "I Salumi del Frantoio" serata passata a Milano, in compagnia di altre foodblogger (Laura di Pentole di cristallo, Elisa di Nella cucina di Ely, Francesca e Pietro di SingerFood, Chiara di Kucina di Kiara, Marta di Una stregetta in Cucina, Giada di Fiordilatte Appunti di cucina per citarne alcune..) ma soprattutto insieme a Silvia Luppi di Basilico&Pinoli  che ci ha insegnato tecniche per realizzare al meglio le foto di food.. consigli importantissimi di cui farò tesoro e appena riesco metterò in pratica!! ;) promesso!


La serata è stata incentrata su due bellissimi tematiche:
Una la scoperta della degustazione dell'olio insieme al sig. Gino Celletti, noto esperto mondiale di olio e olive e titolare del ristorante "Franotio Celletti" che ci ha ospitato.

L'altra la presentazione di questi nuovi salumi che hanno la prerogativa di sostituire la parte grassa animale del salume con olio extra vergine d'oliva. Ne deriva così un minor apporto di calorie e una più facile digeribilità.

Devo dire che i salumi erano gustosi ma molto delicati.. e ci sono stati serviti in questo menù molto interessante..

domenica 23 ottobre 2011

FOODBLOGGER CUP, OGGI A TORINO

E' andata!

Questa mattina non mi sono alzata con il piede giusto purtroppo.. decisamente avevo voglia di divano, tv e coccole. Ma avevo dato l'ok all'invito ricevuto e quindi mi sono preparata per andare dentro la scatola blu allestita in piazza vittorio, dalla Barilla, per l'occasione proposta e cioè la Foodblogger Cup.

L'appuntamento per me è stato alle 11:30 con Sonia davanti all'ingresso, siamo entrate e abbiamo incontrato valentina, l'inviata sul posto, che ci ha detto brevemente come si svolgeva la giornata e la gara (ingredienti all'ultimo momento e basta!)

Nel frattempo abbiamo assistito ad una presentazione di Valeria Benatti del suo libro "kitchen in love" ad una sua ricetta... e poi alla gara che ha visto 8 volontari preparare la ricetta che lei aveva proposto, un piatto di pasta con melanzane e pomodori e ci siamo mangiate qualcosa, per me Sonia oggi Orzo con verdure.

Finito questo, siamo state catapultate, dentro all'arena delle cucine! olè :) e la gara ha avuto inizio!




lunedì 7 marzo 2011

RISO THAI CON VERDURINE.. che fanno bene!


Ci stiamo preparando.. iniziando dalla cucina!
E ovviamente con questa ricetta non posso contenere la gioia nell'urlare che ...
"TORNO IN THAILANDIA!" 

Già, deciso su due piedi una settimana fa, richiesto ad un nostro amico che vive là il supporto per la prenotazione lampo, richieste le ferie al lavoro e ieri... confermati i voli!
Per una persona come me abituata a pianificare tutto non è facile gestire simili notizie, anche se molti di voi diranno... ma cavoli vai in vacanza!! 
Lo so, avete ragione ma che ci posso fare, sono fatta così ci metto un pò a metabolizzare e poi devo pianificare, organizzare, prevedere... anche se ormai in questi ultimi tre anni dovrei aver imparato che non si può pianificare nulla... ma la lezione non è ancora stata imparata al 100% anche se... in questi giorni mi sto comportando bene ...con la mia dolce metà che mi sopporta.. trotterellante in giro per caso, con la guida della thai in una mano e l'assicurazione medica dall'altra!! 
^_* per noi ipocondriaci sono momenti difficili questi!!!

Succede tutto in un momento dove non era previsto per una serie di cose che sono state pianificate prima, ma è bello anche cambiare strada e perdersi ogni tanto no??
La cosa che mi ha fatto decidere è stata pensare che magari quello che fino ad oggi ho pianificato potrebbe anche andare come non immagino e come non vorrei, anche se non ci voglio pensare, ma è così può succedere e dopo circa 1 anno dall'ultima vacanza fatta (circa 1 anno e 2 mesi da in Thailandia,giusto appunto!) e un pò di disavventure di salute mie nel mezzo...rifacciamo il bis.. sperando che la magia di quei posti, la tranquillità e la pace trovata in un popolo sempre con il sorriso e in un cibo delicato e d'immagine possono far si che al mio ritorno tutti si avveri e quel che progetto che inseguo da un pò di anni si possa realizzare in un clima di spensieratezza!

tra l'altro non vedo l'ora di tornare con gli occhi da food blogger, macchina foto alla mano e un gran reportage su usi e costumi della cucina thailandese. 
Perchè non è solo Riso Thai e Pad thai, ma è tante altre cose.
Sono con voi ancora una settimana e poi se riuscirò a scrivere sarà a 9241km da qui! :)

Per ora vi lascio la mia ricetta semplice, veloce ma di gusto.. che tra l'altro partecipa ad un

ingredienti:
  • 150 gr di riso thai
  • zenzero in polvere
  • verdure a piacere (io ho usato: carote, zucchine, porro, cavolo verza, peperone giallo)
  • olio di oliva extravergine
  • sale qb
  • peperoncino a piacere


In un pentolino ho messo il riso e ho coperto con il doppio dell'acqua con un pizzico di sale e lo zenzero in polvere e ho lasciato cuocere a fuoco basso finché il riso non assorbe tutta l'acqua (circa 20 minuti) poi spegnete buttate l'acuqa in eccesso e sgranate, il riso è pronto.
Nella pentola Wok ho passato un filo sottile di olio extra vergine che ho spalmato con un foglio di carta scottex (l'ho visto fare da loro, togli olio in eccesso e rimane giusto lucido il rivestimento della pentola) dove ho aggiunto prima il porro tagliato a rondelle che ho fatto appassire a fuoco basso e poi ho aggiunto tagliate a listarelle sottili le carote, le zucchine, qualche foglia di cavolo verza e il peperone giallo.
faccio saltare per 1 minuto e copro tutto con un mezzo bicchiere d'acqua calda e un cucchiaio di salsa di soia e faccio stufare per circa 10/15 minuti.
Le verdure non devono perdere la loro compattezza.
Alla fine impiatto il riso profumato allo zenzero dentro una ciotolina di ceramica che giro sul piatto (sempre visto fare da loro in Thai) e sopra e di lato metto le verdurine.
Si può passare sopra a tutto un filo di salsa di soia o servirla a parte.

Con questa ricetta partecipo al contest di Oggi Pane e Salme, domani... che ha lo scopo di far conoscere ed informare dell'esistenza di una malattia chiamata Endometriosi.
Attraverso il contributo di altre food blogger vengono create ricette che possono aiutare chi è colpito da questa malattia per mangiare in modo sano ed adeguato,senza perdere nel gusto, piatti che NON sviluppano l'infiammazione.

Il motto dell'associazione A.P.E onlus è Fare informazione per creare consapevolezza” 




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