ROTOLO RIPIENO DI CREMA DI RICOTTA E SALSA DI FRAGOLE

Ormai mi sono innamorata del nuovo programma su Gambero Rosso di Lorainne Pascale!! la mia cucina easy non vedo l'ora ci sia e me lo registro così se voglio rivedere gli iglesienti me lo riguardo, come oggi ;)

Da lei ho preso l'inspirazione per questo rotolo, una cucina semplice e veloce come quella che faccio io a casa mia per me, la mia famiglia e per i miei amici. Una cucina poco elaborata, fatta di materie prime buone, bio e di stagione ma soprattutto veloce. 

Mi piace cucinare, ma il tempo è sempre troppo poco e quindi cerco sempre il massimo effetto con un buon gusto in poco tempo. Questo nuovo programma mi sta regalando un sacco di idee proprio sotto questo aspetto.

Ed ecco qui un rotolo di pan di spagna, colorato con alchermes (il liquore alle ciliegie) un crema fresca fatta con ricotta e panna bio e una salsa di fragole acquistate ieri dai contadini al mercato.

Con questa ricetta partecipo anche al contest di Valentina e Cinzia che questo mese vede come protagonista il colore rosso, passione!

CAKE ALLA QUINOA, CON MOUSSE DI ASPARAGI A UOVA DI QUAGLIA

Ed eccomi qui per un'altra sfida, avevo promesso alle ragazze "le carambole" che le ha chiamate lo chef del Birichin, conosciute in occasione del Brunch dell'Atleta. Gli avevo promesso che avrei partecipato alla loro sfida e così è stato sempre all'ultimo ma ci sono, una vera sfida nuova per me, che mi ha permesso di usare un prodotto nuovo: la quinoa e mi ha fatto sperimentare gli asparagi in una nuova versione, in crema.

Devi dire che la carne non la mangio spessissimo, non che non mi piaccia ma l'acquisto poco, quindi ho scelto l'opzione delle uova di quaglia che mi piacciono molto e le trovo simpatiche, perché così piccoline.

La loro sfida consiste nel creare un piatto che veda l'unione di 2 ingredienti appunto: gli asparagi e le uova, trovate il dettagli della sfida qui.

Ed ecco il mio piatto creato per l'occasione, pensato e progettato per diversi giorni.

Una cheesecake con base di quinoa, crema fatta con la ricotta vegetale e gli asparagi e per utlimo le sorprese di uova di quaglia sode all'interno.

E' molto facile.  Adesso vi spiego come l'ho fatta.

CREMA DI FAGIOLI ZOLFINI CON POMODORO, ESTRATTO DI RAPA E CIPOLLA ROSSA CROCCANTE

E sullo scadere del gong, oggi a pranzo ho fatto una ricetta semplicissima e molto dietetica per un contest a cui avrei voluto partecipare già qualche settimana fa, ma il tempo ahimè è sempre troppo poco, per dedicarlo a tutto quello che vorrei fare in cucina e sul mio blog.

Oggi quindi eccovi una crema di fagioli zolfini, chiamati così per il loro colore giallo chiaro tipico dello zolfo, molto piccoli e di pasta molto tenera tipici della zona del Pratomagno (Toscana), che ho ricevuto in omaggio da Fabrizio del Relais Villa Acquaviva conosciuto in rete, attraverso vari social network, complice un mio aiuto per una sua vacanza, in omaggio mi ha spedito per il "disturbo" i fagioli detti sopra, dell'olio tipico toscano, una bottiglia di morellino di scansano e un passito che mi dice essere molto particolare (ancora non l'ho assaggiato, ma presto ti dirò!)

Ed eccovi gli ingredienti e la preparazione.

MUFFIN MEDITERRANEI CON POMODORINI, TONNO, ACCIUGHE E BASILICO

Ricette veloci in questo periodo, sono spesso fuori casa e ho poco tempo da dedicare alla cucina.

Qui ho preparato dei semplicissimi e velocissimi Muffin ai gusti mediterranei, così li ho chiamati.

Sono fatti con farina, uova bio e latte di soya oltre al ripieno di pomorini, tonno, acciughe e basilico.

Non ho usato volontariamente la mozzarella per evitare i formaggi (ci sono molto persone che sono intolleranti!!) e ho usato il latte di soya apposta per l'intolleranza al lattosio.

Li ho preparati in 30 minuti, circa 10 minuti per la preparazione e 20 minuti di cottura in forno.

Ed eccoli qui!

Vi piacciono? Ecco la ricetta.

CREMA DORATA, ALLO ZAFFERANO CON PATATE,CAROTE E TUORLO D'UOVO

E anche questo mese continua la sfida di Valentina e Cinzia per il contest My taste for Food questo mese ospite sul blog di Cinzia Essenza in Cucina, con la sfida chiamata Oro Zafferano.

La ricetta deve utilizzare come ingredienti lo zafferano e deve cercare di riscoprire questo ingrediente spesso e volentieri relegato solo al classico, purché buonissimo, risotto alla milanese.

Assaggiandolo questo piatto sprigiona tutti i colori di un caldo sole e tutto il sapore intenso e avvolgente come quello dello zafferano. Ricetta semplicissima e veloce, ve la lascio subito.

MOUSSE DI POLLO ALLO YOGURT E FAGIOLI NERI

Finalmente ho raggiunto il colore che cercavo!
Devo dire che questo Contest a cui ho voluto partecipare, organizzato da Valentina e Cinzia mi ha stimolato un sacco a cercare e pensare alle cotture di certi alimenti, sono 10 giorni che provo e sperimento!

Magari per alcuni è stato più semplice, non che io non abbia pensato ad una pasta con nero di seppia e cavoli ma volevo ingegnarmi un pò, alla fine ho fatto una prova con il soufflé poi un'altra con la mousse di fagioli neri e yogurt che non è venuta e per ultima questa dove ho raggiunto l'accostamento di colori che volevo.

Insomma a me i contest dove devo sforzarmi un pò mi piacciono!
Ringrazio le ragazze che lo hanno organizzato, perché con la loro idea dei colori nei piatti, mi hanno permesso di stimolare la mia creatività! brave ragazze :)

Ed ora vi lascio la ricettina veloce e semplicissima e gli ingredienti necessari.

SOUFFLE'/SFORMATO AL CAVOLFIORE CON PORRI E SEMI DI PAPAVERO

Allora parto dall'inizio :)
volevo partecipare a due contest uno di Ambra de Il Gattoghiotto con ricetta richiesta a base di cavoli e porri e al contest di Valentina di  My Taste for Food con ricetta richiesta nei colori bianco e nero.

Allora mi viene in mente di fare un soufflé con i cavoli e porri e creare una crosticina di semi di papavero, chiedo l'ok a partecipare a tutte e due e inizio lo studio della ricetta.

Prendo il libro dei soufflé e me lo leggo per il lungo e per il largo (anche se ne avevo già fatto uno e mi ero affidata ad una ricerca sulla rete) poi cosa faccio?
Lo realizzo certamente ma.... con la cottura per lo sformato (a bagnomaria) non chiedetemi perché, ma ho fatto questo mix!
Quindi,ho realizzato un soufflé, che però è anche un pò sformato, per il contest :)

Lo so, ho mal di testa pure io, per le mille cose che faccio per preparare una sola ricetta, vi dico solo che sarà da una settimana che la penso e la studio! Ma ho commesso di sicuro un errore..

Il risultato è stato questo... cosa ne dite?
Purtroppo, come vedete non ho tenuto conto che cuocendo il cavolo (e valentina lo aveva scritto!!) e il porro in forno con le uova il colore sarebbe modificato e non sarebbe rimasto tutto bianco!
Quindi alla fine con questo partecipo solo ad uno e ne penso un'altro per Vale :)

POLLO CON PEPERONI E SALSA PICCANTE

Devo dire che il pollo lo cucino spesso, me ne rendo conto.

Non sono una gran amante della carne rossa, se non del filetto, delle polpette e del carpaccio stop!

Il pollo mi piace, lo digerisco bene e posso cucinarlo in molti modi diversi,.

Inoltre questa è una versione rapida pò tex mex, alla mia dolce metà è piaciuta molto, cucinato in un'oretta circa di una domenica sera pigra passata tutto il giorno sul divano e con zero voglia di cucinare la sera...

E giusto appunto si allaccia ad un contest che ho trovato sul bellissimo blog della dolce Meggy che si chiama "E' arrivata un'altra domenica..." credo che la mia ricetta non possa essere più che coerente! :)

Abbiamo trovato la forza di alzarci dal divano per divorare il piatto gustoso e tornare sul nostro adorato per guardarci un bel film, un modo delizioso di terminare la domenica sera, no?

ingredienti:

• petti di pollo
• 2 peperoni gialli
• due grappoli di pomodorini
• una scatola di pomodori pelati
• 1 spicchio d'aglio 
• 1 cipolla
• olio evo
• cumino, paprika, peperoncino, zucchero, sale qb
• tortillas pronte di farina di mais

In una padella antiaderente abbastanza capiente mettete un bel giro abbondante di olio evo,  uno spicchio

d'aglio schiacciato e fate rosolare, aggiungete poi la cipolla tritata a pezzettini e lasciato soffriggere per 5 minuti girandola spesso.

Dopodiché aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini e fateli soffriggere con la cipolla.

Dopo altri 5 minuti aggiungete la scatola dei pomodori pelati, una punta di un cucchiaino di zucchero e un bel pizzico di sale fino, lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco medio.

Sul tagliere pulite per bene i petti di pollo, batteteli un pò e tagliateli a straccetti.
Lavate e asciugare i due peperoni e metteteli sul fuoco per far bruciare la pelle (và bene anche in forno, io mi trovo meglio sul fornello) sbucciateli e togliete tutta la pelle e infine tagliateli a listarelle.

In una padella mettete un filo d'olio evo e ho fate rosolare gli straccetti di pollo, quando sono cotti dopo circa 10 minuti aggiungete le listarelle dei peperoni e sfumato con un bicchiere di vino bianco, fate evaporare e aggiungete un pizzico di sale e una presa di semi di cumino, coprite per 5 minuti.

Nel frattempo aggiungete al sugo di pomodoro un cucchiaino di paprika e un peperoncino piccante essiccato e mescolate per 2/3 minuti.

Servite il pollo con i peperoni, con la salsa piccante e delle tortillas di farina pronte che scalderete in forno.
Il tutto è Gustosissimo e la domenica sera assumerà così un'altra piega!

Provate e fatemi sapere.

Con questa ricetta partecipo come detto al contest di meggy

THE WINNER IS...

CI SIAMO!!!

abbiamo decretato il vincitore...è stata dura! Sarà che è la prima volta ma è stato lunghissimo!!

Esattamente .... 2 mesi!

Mi sono stampata tutte le ricette con foto, ce le siamo rilette una per uno e abbiamo iniziato a fare la prima scrematura... poi sono rimaste quelle che abbiamo valutato le migliori per i criteri preposti e cioè:

1. il racconto (descrizione del piatto e del vostro carnevale)
2. la foto
3. l'appetibilità
4. la creatività/originalità nella presentazione

diciamo che siamo rimasti colpiti da alcuni racconti stupendi che mi avete lasciato ma non erano sostenuti da originalità della ricetta e dalla foto, mentre in altri casi siamo stati attratti dal piatto bellissimo e coreografico ma non era in egual modo sostenuto dal racconto... insomma per farla breve, è un gioco e morale della favola :) ..per chi mi conosce io parlo tanto e uso spesso il termine... "morale della favola"!

Rullo di tamburi....

il primo contest di Spadelliamo Insieme, con giuria fatta da me e dalla mia dolce metà, che si aggiudica la spedizione del libro "golosi di salute" di Luca Montersino è stato vinto da:

• Eleonora di Burro&Miele con gli Hamantashene

una storia del suo carnevale particolare che non ci saremo aspettati di ricevere, ma che ci ha fatto capire delle cose e la diversità di come possiamo pensare e vedere una festa, delle belle foto che rappresentano la croccantezza e la morbidezza di questi biscotti, un dolce nuovo mai visto sulle nostre tavole e una stupenda dolcezza nel racconto, spero che sarete d'accordo con noi.

mentre il vincitore baciato dalla fortuna, che vince "il grande libro dei Menù" è:

• True Random Number GeneratorMin: Max: Result:18
  Powered by RANDOM.ORG

Quindi? direte voi: 18 è uguale a... il cucchiaino di Milù con la ricetta "ciambelline dolci"

Spero vi vogliate unire a me nel fare i complimenti a tutti/e quelli che  hanno partecipato!

la prossima volta creerò un contest più semplice ;) promesso!!!

Vi ringrazio tanto, per tutto. In questo modo ho conosciuto meglio alcune di voi e mi sono impegnata in qualcosa che mi piace molto, a presto!

COMPLIMENTI ALLE VINCITRICI!!!!


per le vincitrici: vi scriverò in privato per avere il vostro indirizzo dove spedire il meritato premio!
per tutti, sto preparando il pdf che vi spedirò :)
e per ultimo.... un grande grazieeee!!!

contest carnevale..

(messaggio di servizio)

E' passato da un pò... lo so, dalla chiusura del contest, precisamente l'8 di marzo si è chiuso!
non mi sono dimenticata di voi e di eleggere le due vincitrici come promesso: una scelta dalla giuria di casa e una scelta a random dalla fortuna con due premi che ho già acquistato mentre era attivo il contest!
Vi prometto che entro la settimana eleggerò i/le vincitori/trici...
portate ancora un attimo di pazienza, ma sapete le vacanze..... fanno un brutto effetto!!!!

colgo l'occasione intanto per ringraziare tutti/tutte quelli che hanno partecipato e che mi hanno sostenuto.. ho trovato una nuova "famiglia" :)

a presto!!!!

buona giornata,
fra

PASTA AL FORNO CON CARCIOFI E SALSICCIA AL VINO ROSSO

Magari non sarà una ricetta originale, ma di sicuro è fatta con materie prime buonissime e il risultato al palato per il pranzo della domenica di oggi è stato eccezionale!

Sabato andando al mercato a fare la spesa, mi sono accorta che è tempo di carciofi.

in realtà vanno da gennaio a ad aprile, ma mi sa che le scorse settimane il raccolto è stato più abbondante del solito perchè questo sabato tutti i banchi erano invasi letteralmente da carciofi.. e non ho potuto resistere!

ovviamente la prima cosa che ho pensato è: fanno bene al fegato e sono molto diuretici, visto che vogliamo stare un pochino a dieta per la settimana andranno benissimo fatti a vapore o in carpaccio freschi.

Ed invece... bastano poche ore... che mi viene in mente che: 

1° non avevo ancora pensato a nulla per il contest di Imma e quelle belle cocottine a casa mia starebbero proprio bene (anche se ne ho appena comprate 6 terracotta che vedete nella foto) e..

2° la fame incalzava e le ricette dietetiche potevo iniziarle a fare da lunedì, no?!

detto fatto! ho preparato questa pasta al forno gustosissima che abbiamo finito in pochissimo tempo!

TAGLIATELLE DI CARNEVALE (no blog, ricetta via email di Renata che partecipa al contest!)

le Tagliatelle di Carnevale di Renata

Ci sono cose che si fanno tutti i giorni per abitudine,ed altre che si fanno così, senza motivo.

Sono una mamma con tanta voglia di fare tante cose, ho l’hobby per il cucito in generale : confezionare vestiti, fare cuscini colorati, animaletti di pannolenci ecc… 

Il giardinaggio occupa poi uno spazio speciale nella mia giornata,inoltre amo molto cucinare e sperimentare nuove ricette.

Ora vi dico come è nata questa ricetta.

Ieri, sono andata in un grande magazzino per comperare dei tessuti,per fare una coperta da letto,ed altre cosine.

Il magazzino era pieno di mamme che acquistavano tessuti e stoffe per confezionare vestitini di carnevale per i loro bambini.

Così in mezzo a tanti costumi  e tessuti  colorati ho pensato alla cucina di carnevale, ma non le solite frappe, chiacchiere o cose così, mi sono venute in mente le stelle filanti di tanti colori…..

Perchè il mio carnevale è il ricordo di stelle filanti e tanti coriandoli che si lanciavano i bambini per strada, sono sempre stata attirata dal colore che il carnevale portava con se e oggi ho cercato di ricrearlo con questa ricetta. Quindi pensavo...

Tagliatelle o stelle filanti?

Verdura o coriandoli?

E così ho creato le mie tagliatelle colorate con fantasia !

• 2 Zucchine medie
• 2 Carote
• 2 Pomodori costoluti
• 1 Porro
• 2 Nodini di salsiccia

gli impasti colorati per le tagliatelle

Pelate le zucchine, e le carote,  tagliatele un po’a julienne e a piccoli cubetti ,pulite i pomodori   dai semi e dall’acqua, tagliati a cubetti piccoli anche loro,e infine il porro  tagliato a julienne molto fine.

In una larga padella rosolate 1 spicchio d’aglio con un cucchiaio d’olio d’oliva assieme alla salsiccia sbriciolata per circa 8,10 minuti, aggiungete le verdure a cubetti e fatele cuocere per circa 10 minuti.

In una padella antiaderente cuocete le  verdure rimanenti  tagliate a julienne con un cucchiaio d’olio d’oliva e brasatele.

Cuocete le tagliatelline in abbondante acqua bollente e salata, scolatele lasciandoci un po’ del loro liquido,e conditele con il sugo ,mescolatele delicatamente a lungo, finchè non abbiano assorbito il sugo, prima di servire guarnite i piatti con le verdure a julienne. 

Spolverizzate con parmigiano reggiano grattugiato al momento.

In commercio esistono confezioni di tagliatelle  a più colori ,se invece disponete del tempo necessario le potete fare a casa vostra , aggiungendo oltre alla sfoglia un po’ di concentrato di pomodoro per le tagliatelle rosse, e per le verdi aggiungendo nell’impasto : foglie di bietola,spinaci,ortiche,ecc…. Io ho fatto la pasta in casa !


by renata sghedoni

questa ricetta partecipa al mio contest di carnevale

SEMIFREDDO ALL'AMARENA AMOROSA

Una tira l'altra e non potevo che tuffarcene altre due e poi ancora una e poi una e poi ...non ce ne stavano più! Ma era troppo bello vedere questo cuore rosso sparire dentro la montagna soffice della crema di mascarpone..  come se un cuore, sommerso dentro tanto amore, si trovasse così a suo agio e ci stesse così tanto bene.. da non volere uscire più da lì!
mi sento così nei confronti del mio amore.

RAVIOLI ALLE PERE CON GORGONZOLA

Sono venuti troppo buoni!!
Anche se devo accetttare l'invito della mia dolce metà per la prossima volta ad aggiungere anche delle noci.. ma io volevo che si sentisse bene la pera e non venisse troppo nascosta ma che fosse in contrasto con il gusto della gorgonzola dolce che ho usato per questa ricetta!
E' un periodo intenso di lavoro e di progetti personali quindi il tempo è poco, ma ho il mio nuovo e piccolo blog da curare, il mio contest da rendere visibile così partecipate numerosi :) e tanti contest di altre food blogger a cui voglio partecipare... quindi sabato sono andata nel mio adorato mercato di porta palazzo e ho comprato un pò di cose per i contest a cui voglio partecipare..

Quindi, dai contadini di cuneo ho comprato le pere Abate dalla consistenza granulosa, molto dolce e aromatica (inoltre ho scoperto che le pere sono ricche di sostanze antiossidanti che ci fanno tanto  bene e di potassio, minerale molto caro a noi donne!)
In un banco di altri contadini ho preso una gorgonzola di Novara, dolce ma con una punta leggermente piccante e decisamente cremosa alla vista e per finire dalla signore con il cane 10 uova fresche di giornata... ed intanto iniziavo a pensare e a progettare il piatto per il contest "Frutta in pentola"!

ingredienti per 2 persone:

• 2 pere abate
• 3 cucchiai di ricotta di mucca
• 2 manciate generose di parmigiano reggiano grattugiato (questo arriva dal caseificio di Serramazzoni in provincia di Modena, che compro tutte le volte che torno a casa)
• un pizzico di noce moscata
• 1 tocchetto di burro
• 1 fetta non troppo grossa di gorgonzola 
• un goccio di latte fresca
• 2 uova
• 220 gr di farina
• sale e pepe qb

Sulla spianatoia ho disposto la farina ha fontana e ho messo le uova fresche per fare la pasta sfoglia, che ho poi fatto riposare 20 minuti in frigo avvolta nella pellicola.

Nel frattempo in una bastardina ho messo la ricotta e le pere sbucciate e tagliate a tocchetti piccolissimi il parmigiano ed ho amalgamato il tutto con una spolverata di noce moscata.

Ho steso poi la pasta con la macchinetta e ho fatto i ravioli riempiendoli con il ripieno che ho preparato.

Ho messo la pentola con l'acqua salata sul fuoco e in u tegame ho aggiunto un tocchetto di burro che ho fatto sciogliere a fuoco bassisissimo, la gorgonzola a tocchetti e un goccio di latte, ho fatto rapprendere e diventare crema per circa 10 minuti. Nel frattempo l'acqua bolliva e ho tuffato i ravioli che ho fatto cuocere per 8 minuti (mi piacciono belli sodi, regolatevi assaggiandoli dopo 5 minuti di cottura a fuoco moderato per evitare che si rompano e perdano così il ripieno).
Gli ho scolati e li ho messi nella padella con la crema di gorgonzola, spolverato con parmigiano reggiano e una spolverata di pepe.

Con questa ricetta partecipo al bel contest di "Farina lievito e fantasia" chiamato Frutta in Pentola:

VELLUTATA ai BROCCOLI CON STRISCIOLINE di SPECK E ASIAGO

Questa vellutata dal gusto rustico, l'ho preparata una sera che il tempo fuori non era dei migliori, tutti i giorni  qualcuno diceva "hai visto le previsioni del tempo?.. dicono che venga a nevicare!" credo di averlo sentito per 10 giorni e neve non se ne è vista nemmeno l'ombra. E anche se il clima era fresco si ma si stava comunque bene, io sentivo un freddo e l'arrivo della neve dentro di me.
Da quando vivo qui a torino non sono mai più andata in trentino, dove sono andata spesso in vacanza o per lavoro e tutte le volte tornavo a casa con uno speck artigianale!
Non che qui in piemonte i prodotti genuini e buoni manchino, ma io da brava emiliana adoro gli affettati ..sono proprio nel mio DNA ;-) e lo speck del tirolo è buono solo lì!
Morale, una di quelle tante sere sono tornata a casa aspettando la neve (che non arrivava) e mi sono preparata una velluatata rustica al sapore di montagna!

ingredienti per 2 persone:

• un bel mazzo abbondante di broccoletti (comperati freschi la mercato dai contadini)
• 1 scalogno
• 1/2 bicchiere di latte
• 3 fette di speck tagliato non troppo sottile
• una fetta spessa di asiago 
• dado vegetale bauer
• un pentolino con acqua calda
• olio extra vergine, sale e pepe qb.

ho messo il pentolino con l'acqua calda sul fuoco con il dado vegetale dentro a bollire.

In una casseruola con bordi alti ho messo un giro d'olio a scaldare e poco dopo lo scalogno tagliato a pezzetti. 

Ho fatto rosolare il tutto e poi ho unito e saltato i broccoletti, precedentemente lavati puliti e mondati, ho tenuto tutti i fiori (così mi dicono le contadine del mercato) e anche qualche bella foglia lunga fatta a pezzettini (dietro consiglio del contadino, da più gusto).

dopo qualche minuto ho coperto il tutto con il brodo vegetale ottenuto e ho lasciato cuocere a fuoco medio per 20 minuti.

Nel frattempo ho tagliato a striscioline lo speck e a cubetti l'asiago e tenuto da parte.

Trascorso il tempo ho aggiunto il latte e passato il tutto con il frullatore ad immersione e ho così ottenuto la vellutata che ho fatto cuocere per altri 5 minuti assaggiando e aggiustando di sale e poco pepe.

in una padellino ho fatto saltare lo speck.

Ho impiattato la vellutata e adagiato sopra alla crema di broccoli ottenuta, lo speck croccante e cosparso una manciata di asiago in ogni piatto.

Consiglio: se lasciate il piatto riposare per 3/4 minuti è molto meglio così da ottenere che il formaggio si sciolga e crei una cremina con la minestra e se utilizzate dei crostini di pane nero o segnale per raccogliere il formaggio è una vera goduria!! :)

Dopo che ho mangiato ho guardato fuori dalla finestra, ma della neve, nemmeno l'ombra.

Con questa ricetta partecipo al contest di Minù

Visto che ci sono... vi ricordo il mio contest sul carnevale :))

IL MIO PRIMO CONTEST... E IL TUO CARNEVALE COM'E?!

Il mio primo contest... che emozione!

Dopo mille domande che mi sono fatta dubbi e ripensamenti alla fine sono giunta alla conclusione che volevo provare a fare il mio primo contest per aver superato i 10mila visitatori qui nel mio blog e per sfiorare i 100 follower! questo è un modo per dirvi Grazie.

Magari per alcuni di voi, i numeri sopra sono piccoli e non dicono molto, ma per me sono dei numeri importanti e per una come me che i numeri li ama molto o almeno ha fatto il pieno (per il mio passato artistico e per un lavoro invece dedicato ogni giorno ai numeri) questi sopra sono speciali, perché mi fanno pensare alla prima volta che ho pensato di aprire un blog di cucina, esattamente nell'aprile del 2010 per gioco e per passarmi il tempo in un momento non molto felice della mia vita, infatti dopo poco l'ho abbandonato perché non potevo seguirlo e poi, quando mi sono ritrovata per un pò di tempo a casa annoiata mi sono ricordata di lui e da settembre lo curo un pò di più e ha preso via via sempre più forma.

Ora è il mio piccolino e se non lo visito una volta al giorno, mi manca!

No credevo che un blog potesse così tanto, invece è stato un buon amico e una buonissima valvola di sfogo per tante cose, lo consiglio come terapia!!!! :D

Ecco perchè ho pensato a questo contest sul CARNEVALE, per festeggiare tutto questo, in un periodo ricco di festeggiamenti proprio come il carnevale!

E il tuo Carnevale com'è?!

Partite dal presupposto che a me il carnevale non ha mai fatto impazzire, le feste in maschera nei locali etc non mi sono mai piaciute..poi anni fa sono finita a Ivrea in provincia di torino, direttamente da maranello in provincia di modena, dove ho vissuto per circa 3 anni e lì ho conosciuto il loro carnevale, completamente diverso da quello a cui ero stata abituata in tutti questi anni!

L'epicentro del carnevale eporediese è la "battaglia delle arance", tanto raccontata in maniera paurosa dai telegiornali e raccontato da chi realmente non c'è mai stato, come una battaglia sanguinolenta e temutissima , ma vi confermo che NON è proprio così.

C'è uno spirito che aleggia intorno a questo carnevale che non è percepibile se non lo si frequenta con gente del luogo e per lo meno per un 3/4 giorni.

Tutto questo per dirvi che lì ho apprezzato per la prima volta il carnevale con i suoi piatti tipici che erano la "polenta con merluzzo e cipolle" o i "fagioli grassi" quindi molto lontani dalle chiacchiere o bugie a cui ero stata abituata!

Ora dopo questo lungo preambolo... se non avete avuto voglia di leggerlo, posso capire! vi chiedo..

ma il vostro carnevale com'è?!

potete rappresentarlo in un piatto... come?!

avete un profumo particolare che vi ricorda il carnevale? mettetelo in un piatto.

avete una maschera di carnevale che vi è rimasta nel cuore? mettetela in un piatto.

avete un colore o più colori che per voi rappresentano il carnevale? metteteli in piatto.

avete un piatto tipico che per voi rappresenta il carnevale? mettetelo in un piatto.

insomma libero sfogo alla vostra creatività purché il piatto sia corredato di un racconto che descriva che significato ha per voi quel piatto o che cosa lo lega al vostro carnevale..

d'altronde l'Italia è stretta e lunga e siamo pieni di traidzioni, magari in una paesino per carnevale è tipica la polenta! no? ^_^

il giudizio terrà conto dei seguenti criteri:

1. il racconto che descriverà il piatto e com'è il vostro carnevale
2. la foto
3. l'appetibilità del piatto
4. la creatività/l'originalità della presentazione

veniamo quindi alle regole per partecipare, che sono un pò le solite:

• il contest inizia il 7 febbraio e termina l'8 marzo giovedì grasso  mi sono sbagliata!! (grazie ad una partecipante che me lo ha fatto notare!) sarebbe martedì grasso! alle ora 24.00
• sarà necessario fare una o più foto al piatto
• valgono solo ricette nuove, non pubblicate prima del 7 febbraio (siamo qui anche per misurarci no?! altrimenti il gioco è finito!
• sarebbe carino che diventiate sostenitori del mio blog e della mia pagina facebook
• se possedete un blog mettete il bannerino nella ricetta con il link di rimando a questo post e il banner sulla pagina del vostro blog, postatemi qui poi il link della ricetta
• se non avete un blog inviatemi la ricetta via email all'indirizzo spadelliamoinsieme.blog(at)gmail.com e pubblicherò qui io qui la vostra ricetta con foto
• si può partecipate con una sola ricetta

i vincitori saranno due!

1 vincitore scelto da me e dall'insindacabile giudizio della mia dolce metà, seguendo i criteri preposti

1 vincitore sarà la fortuna che lo nominerà, tramite un calcolatore on line, io usero random.org

i premi?

per il vincitore dell'insindacabile giuria... un libro di cucina, anzi no di pasticceria dato che la predominanza del periodo sono i dolci "Golosi di salute" di Luca Montersino, per avere un occhio di riguardo alla nostra salute e per..

il vincitore "fortunato" ho scelto un'altro libro, "il grande librò dei menù: natale, capodanno e tante occasini speciali" della Food Editore, dato che siamo in tema di festa sono sicura che vi piacerà!

Alla fine del contest per tutti i partecipanti realizzerò un pdf raccolta di tutte le ricette che vi invierò!

inoltre tutte le ricette con foto e rimando con tag alla vostra pagina di facebook, saranno in una sezione dedicata della mia pagina di FB.

ok tutto chiaro? ora non vi resta che prelevare il bannerino esporlo sul vostro blog e partecipare!!

dai vi aspetto!! ;-)

RICETTE IN GARA:

1. il profumo del mangiare con "Allegri bigne alla crema"
2. renata sghedoni con"Tagliatelle di carnevale" (no blog/email)
3. zasusa con  "muffin di carnevale"
4. baci di zucchero con "le mie chiacchiere leggere"
5. farina del mio sacco con "le bugie di carnevale"
6. cappuccino&cornetto con "torta arlecchino"
7. rosso ciliegia con "pesche dolci"
8. marcellaincucina con "chiacchiere e sanguinaccio"
9. torte&decorazioni con "Schmalzkuchen é carnevale"
10. pan di spagna con "cupcake di carnevale"
11. la ricetta della felicità con "Nacàtule"
12. mani amore e fantasia con "torta fantasia di carnevale"
13. mamma papera's blog con "crostoli e frittelle"
14. zibaldone culinario con "Turtlitt di carnevale"
15. panna cioccolato e fantasia con "Crostoli di Carnevale"
16. la cuochina sopraffina con "le castagnole di casa mia"
17. burro e miele con "gli Hamantashen"
18. il cucchiaino di milù con "ciambelline dolci di Sal de Riso"
19. la casetta di cioccolato con "le fritole"
20. un pizzico di cannella con "panzerotti dolci"
21. un pizzico di magia con "il mio carnevale"
22. 13 a tavola con "caramelle di carnevale"
23. bimamma con "torta di carnevale"
24. dolce jaclin con "castagnole di carnevale"
25. pentole e allegria con "le castagnole"
26. i pasticci di robi con "torta arlecchino"
27. le M cronache con "torta di carnevale"
28. mamma moglie donna con "ravioli di carnevale"
29. gattoghiotto con "frittelle di patate al miele"
30. molly in cucina con "chiacchiere speciali"

aggiornato al 08/03/2011 ore 20:30